Si è concluso con entusiasmo e partecipazione l’evento “Le Strade del SorRiso in Città”, che ha animato il Castello di Belgioioso dal 6 al 10 novembre 2024. La manifestazione, organizzata dalla Strada del Riso dei Tre Fiumi, con il patrocinio di Ente Nazionale Risi, ha portato in scena una serie di iniziative pensate per celebrare il riso e le tradizioni agricole del territorio, coinvolgendo scuole, famiglie e appassionati di enogastronomia.
Durante le giornate dell’evento, gli studenti delle classi quarte e quinte delle scuole elementari dell’Istituto Comprensivo di Belgioioso hanno avuto l’opportunità unica di apprendere l’arte della cucina sotto la guida esperta dello chef Gabriele Ferron. Grazie alla presenza di tre banchi di cottura professionali, i bambini hanno potuto sperimentare in prima persona la preparazione del risotto, vivendo un’esperienza formativa e divertente. Il coinvolgimento delle scuole ha rafforzato il legame con il territorio, rendendo i giovani partecipanti ambasciatori del patrimonio agricolo locale.
Parallelamente, il fumettista Roby Giannotti ha condotto workshop creativi dedicati alla creazione di fumetti, offrendo ai ragazzi uno spazio dove esprimere la propria creatività e contribuire alla promozione dei valori legati al riso e alla cultura rurale. Questi laboratori hanno registrato una grande adesione, dimostrando come il linguaggio del fumetto possa essere un veicolo efficace per comunicare e valorizzare le tradizioni locali.
Uno dei momenti più attesi è stato il Gala delle Quattro Strade, una cena placè che ha messo in competizione i migliori chef delle Strade del Riso in una sfida gastronomica all’ultimo risotto. I commensali, che hanno avuto il ruolo di giudici per una sera, hanno potuto degustare quattro risotti d’eccellenza, abbinati a calici selezionati di vini dei produttori dei diversi territori (Verona, Mantova, Piemonte e Pavia, in quest’ultimo caso con le aziende Fradè e Montini), e votare il loro piatto preferito. Questo appuntamento ha celebrato la qualità dei prodotti locali e la creatività culinaria, in un’atmosfera conviviale ed elegante.
A chiusura dell’evento, il convegno “Ogni Strada la sua ‘Pila’” ha ospitato interventi e testimonianze dai territori delle quattro Strade del Riso italiane, offrendo una panoramica completa sull’importanza di questa risorsa per l’economia e la cultura del territorio. L’incontro, moderato da Cristiana Sartori e Ambra Castellani, rispettivamente Presidente e Vicepresidente della Strada del Riso dei Tre Fiumi nonché vere anime dell’intero evento, con i saluti del Dottore Agronomo Filippo Pozzi, Vicepresidente di ODAF Milano, ha visto una partecipazione numerosa, a conferma dell’interesse verso il futuro sostenibile delle nostre campagne. Interventi a cura di Simone Furlan (La Pila di Sartirana), Luciano Mirandola (Presidente della Strada del Riso Vialone Nano Veronese IGP), Gabriele Ferron (Vicepresidente della Strada del Riso Vialone Nano Veronese IGP), Andrea Carlin (chef e Vicepresidente della Strada del Riso e dei Risotti Mantovani) e Massimo Biloni (Presidente della Strada del Riso Piemontese di Qualità). A seguire la disfida gastronomica ha visto, come speciale giuria, foodblogger selezionate.
“Le Strade del SorRiso in Città” ha dunque rappresentato un momento di incontro e condivisione, valorizzando la tradizione del riso e il legame tra il mondo agricolo e la comunità. Un ringraziamento speciale va a tutti i partecipanti, agli organizzatori e a chi ha reso possibile questa esperienza. Un grazie quindi a Ente Nazionale Risi per il patrocinio e il materiale didattico, a Maurel per aver dato vita a grembiuli e t-shirt, a ERSAF e Regione Lombardia per la collaborazione, al Comune di Belgioioso con in testa il sindaco Fabio Zucca e l’assessore Chiara Fossati, le maestre delle elementari di Belgioioso con la coordinatrice Nicole, i relatori, gli chef Gabriele Ferron, Andrea Carlin, Mauro Ferrara ed Enzo Esposito, alle rice sommelier e ai giurati della domenica: Valentina Sello, Roberto Bonati, Francesca Belli, Valentina Jennarelli e Marilena Mento. Per la cena, grazie a Riso d’Acqua Biologico di Torre de’ Negri per la fornitura del riso preparato dalla Strada del Riso dei Tre Fiumi.
Un grazie inoltre a Francesco Ferrari, Presidente dell’Associazione Europea delle Vie Francigene, e Silvia Garavaglia, Presidente di Coldiretti Pavia, per la gradita e qualificata presenza nel corso del fine settimana. Grazie infine ai soci presenti e al tanto pubblico che ha animato l’evento.
La Strada del Riso dei Tre Fiumi guarda ora con entusiasmo alle prossime edizioni, con l’obiettivo di continuare a promuovere e diffondere la cultura del riso e dei suoi territori.
